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渡辺農産では、麹作りや甘酒作りに最適な材料を
ご提供しております。安心安全にこだわった
国内産を取り寄せ、一つ一つ丁寧に梱包しています。
堀川 一惠
講師
(ほりかわ かずえ)
上級麹士・薬膳麹士・マクロビオティックインストラクター・50度洗いインストラクター
マクロビオティックの考え方をベースに毎日の食生活から心と身体の健康をご提案。発酵食を中心に、化学調味料や食品添加物を使わない料理教室を開催中。
<体験できる教室>
味噌作り講座。ヨーグルト甘酒講座。マクロビオティック講座。
発酵食実践講座。食品添加物講座。
重ね煮講座・50度洗いと低温スチーミング講座。等多数開催中。
荒巻 良美
講師
(あらまき よしみ)
麹でロハス推進会:上級麹士、薬膳麹士、ウィメンズヘルスアドバイザーの資格を持ち、麹を使った料理を提供するcafé『ながお麹caféレッドクローバー』にて、日々免疫力アップを目指した体に優しい料理を提供しています。毎週木曜日には発酵教室、麹料理教室を開催。生活の中で、麹が日常的な調味料として利用いただけるよう活動しています。
<体験できる教室>
味噌づくり教室、ぬか床づくり教室、キムチづくり教室、
塩麴・甘麹・醤油麹づくり教室、酵素ジュースづくり教室。
麹料理教室(塩麴、甘麹を活用した体に優しい料理教室です)
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